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ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ジョセフ・ドルーアン 2018 ￥３９００
年末を過ぎたのでプライスダウンしましたと、言うより 輸送の揺れ等が落ち着いて来た今頃がお勧め
安くなって 美味しくなって 言うこと無しです 昔、友人達に新酒を振る舞い ヌーヴォーの原点をつくったドルーアン老舗の品質を尊重したワイン造りに 現在の醸造家の繊細さも加わり、エレガントなヌーヴォーに仕上がっています。 |
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アンリオ ﾌﾞﾘｭﾄ･ｽｰｳﾞﾗﾝ ＮＶ 年 ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ￥８９００
スーヴェランはアンリオの顔です。それだけに非常に重要なシャンパーニュだと考えられています セラーマスターの
ローラン・フレネさんが言う通り、同じ価格帯の他のシャンパーニュとは 格が違う ブリュット・スーヴェラン。
シャンパーニュ好きに必要不可欠な存在と言われる、『至高（スーヴェラン』の名前通りハレの日を飾る1本です。
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ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュールリー 辛口 ２０１５年 ￥４０００
洋梨のフレッシュな果実が豊かに広がります、 フルーティでバランスの良い口当たりと
上品なミネラル香が リッチで切れのある味わいをいっそう引き立てます。生き生きとした酸と
果実のハーモニーが心地よい、柔らかなスパイス香を感じさせるフィニッシュ！ |
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ドメーヌ・シャブリ ドメーヌ ウィリアム フェーブル 2015年 AOCｼｬﾌﾞﾘ ￥５８００
70年代のシャブリの畑が拡大する前からのACシャブリの区画を「ブランシボー」と言い、1級畑周辺に広がる
その区画に畑があります。キンメリジャンの石灰と粘土質の混じった土壌。みずみずしい果実味と
フレッシュでキレの良い酸味を生かすために 樽熟成は少なめにしてあります 合う料理は 生牡蠣を筆頭に
魚介のマリネ、小エビのフリット等で クリーンでミネラル感のある味わいは シャブリ本来の
味わいの特徴を 表現したお手本のようなワイン 平均樹齢は29－40年 美味しい樹齢です |
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マドンヌ ブラン ボージョレ・ヴィラージ ２０１４年 AOCﾎﾞｰｼﾞｮﾚ ￥４５００
品種･シャルドネ 心地よいオークのタッチと白桃、白い花の香り。花崗岩の土壌に由来する凝縮したアプリコットの
素晴らしい味わいが特徴です。美しいバランスと、良い複雑さが感じられるでしょう。ワインが持つしっかりとした
構造や複雑なアロマを存分に楽しむため、12–14℃での温度が美味しいです。 |
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アルト・モンカヨ ヴェラトン ガルナッチャ100％ スペイン・アラゴン地方 ２０１３年 ￥８０００
パーカーポイント100点を４ヴィンテージで獲得している世界トップの醸造家です。 醸造：手摘みで収穫後、ブドウは
すぐにワイナリーに運ばれ、マロラクティック発酵が終了後、樽に入れられ、ボデガス・アルト・モンカヨの中で最も
コストパフォーマンスの高いワインである201３年のヴェラトン。100％グルナッシュを使用し、17ヵ月間熟成させ、
フィルターをかけずに瓶詰めしている。力強く勢いのあるこの赤ワインは素晴らしく濃厚な紫色をしている。
甘みを帯びた黒スグリやブラックチェリーの果実、ラベンダー、リコリス、土の香りが、ほのかに漂う
新しいオークの香りと混ざり合う。スタイルはモダンでがっしりしており 非常に芳醇。 |
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ドゥニ・カップマルタン マディラン 2015年 ￥５２００
タナ60% カベルネ（フラン＆ソーヴィニョン）40%から造られる面白いワイン 凝縮した色調でレッド・フルーツや
プラムを思わせる香りがある。タンニンはよく溶け込み，しっかりと熟した果物のアロマとともに濃縮して
肉付きが良い味わい。赤身肉やマグレ，コンフィ，などの料理と良く合うでしょう。 |
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ラ･ドゥモアゼル・ソシアンドマレ ｵｰﾒﾄﾞｯｸ 2008年 ￥７０００
過去でも指折りと言われるソシアンド・マレのセカンドラベルが極少数入荷、細心の注意を払ってつくる
ワインは、インクのように黒っぽいルビー色で、極めて凝縮感があり、フルボディでタンニンがたっぷりある
モンローズと同じ性質の砂礫土壌で栽培されるカベルネが、ワインにふくよかさと並外れた華々しさを
与えるのに対し、粘土質土壌に植えられたメルロは、アルコールのしっかりとした豊満さをもたらしてる |
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シャトー カプベルン･ガスクトン ｻﾝ･ﾃｽﾃﾌ ２００６年 ￥７０００
マダム・ガスクトンが「特級シャトーのように受け入れられなくても良いから、もっとも自分の造りたい
味わいを目指す」シャトーとして 彼女の哲学を頑なに表現し続けたのが、CH.カプベルン・ガスクトンです。 |
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レ・ペルラン・ド・ラフォン・ロシェ ｻﾝ･ﾃｽﾃﾌ ２００９年 赤 ￥８１００
ポンテ・カネでパーフェクトワインを造り上げた名門が造る、メドック格付けワインの中で最もコストパフォーマンスが
高いといっても過言ではない、 シャトー・ラフォン・ロシェのさらにコスパに優れたセカンドワイン。
このワインはメルローに重きを置くシャトーらしく、肉厚で滑らかで渋重く、柔らかいワインに仕上がっています |
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ジュブレ・シャンベルタン EnJouse ｱﾙﾏﾝ･ｼﾟｮﾌﾛﾜ ２００２年 赤 ￥１２０００
ジュプレィ・シャンベルタン村で歴代ワインを生産している、アルマン・ジョフロアのワインです。
本来のブルゴーニュのスタイルを守り通している蔵で、時間をかけた熟成でワインの価値が出てくる、
ピノノア本来のスタイルを守っている酒倉のワインです。 今回は、当店のストックの中から特別販売いたします。 |
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ヴィーニュ･ド･ ランファン･ジェズュ ﾌﾞｼｬｰﾙ ２０１０年 赤 ￥１９０００
ボーヌの１級畑の中でも特に評価の高いレグレーヴ。その中央に位置する最良の区画をワイン名は
幼子イエスのブドウ畑と言う カルメル派の修道女の１人がルイ14世の誕生を予言したことにより、寄進された畑。
ブシャールが1791年から単独で名前の通り常に若々しさを保ち、長命を誇ります。その歴史的な名声も
あいまって、全ブルゴーニュを代表する１本と言えるでしょう。 果実やスパイスの香り、濃密で繊細な風味が
口いっぱいに広がり、ビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わいは他に類を見ません。 今月の超お勧めです |
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