今週のお勧めワイン
    ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・VV   タイユヴァン  2022年    ¥4900

今年は パリ8区にある 名門レストラン (タイユヴァン)がセレクト   味わい深い 古樹のブドウを 
使用したワンランク上の上質の ヌーヴォーです。     今年は小瓶の375mlです。 
 ブリュツト・クレマン・ド・ナシク      イント・カシミール地方      NV年     ¥4800
シュナンブラン80% リースリング&ヴィオニエ20をステンレスタンクで発酵 シュ-ル・リーで熟成
シャルマン方式のスパークリングワイン
 アンリオ    ブリュト・スーヴラン    NV 年    シャンパーニ        \11000
スーヴェランはアンリオの顔です。セラーマスターのローラン・フレネさんが言う通り、同じ価格帯の  他の
シャンパーニュとは 格が違う ブリュット・スーヴェラン。 『至高(スーヴェラン』の名前通りハレの日を飾る1本です。
 ロナンバイクリネ・ブラン      ボルドー地方       2019年     ¥4800
パーカーポイント100点満点の評価を叩き出す。ポムロールの雄 シャトークリネ そのクリネの 現当主
ロナン・ラボルトがリーズナブルでクオリティの高い新たなボルドーワインのジャンルを確立すべく 2009年に
自身の名前を 冠して立ち上げたワインブランドが ロナンバイ・クリネです  切れが良くて美味しい
 マドンヌ・ブラン      ブルゴーニュ地方     ドメーヌドラ・マドンヌ    2020年  ¥5000
明るいイエロー・グリーン。白い果実や白い花、スミレの花を思わせる心地良く上品なアロマが香ります。味わいは
非常に円やかで複 雑味があり、アプリコットや洋梨を思わせる果実味にスパイシーな後味が広がります。
5 年かそれ以上の熟成期間を置くことでワインの持つ見事な 複雑味がその本領を発揮します。
レ・フルールデュラック   Chラクランジェ 2nd    白ワイン    2018年    ¥6600
2011年より造られているレザルムドラグランジェのセカンドワイン。「湖の花」の意。新樽は20%で6ヶ月観熟成
輝きの有る淡い黄金色。パッションフルーツやグレープフルーツなどの華やかなフルーツの香りが特徴的
丸みと酸味のバランスが良く 程よいボリュームのある 辛口白ワインです。
シャトー・パラディ    デクサン・プロバンス    2010¥7400   14¥6800
南ローヌとの境界に位置する デクサン・プロバンスに パーカーポイント100点満点を何回も取った
ミッシェル・タルデュと フィリップ・ガンビが 2003年にドメーヌを立ち上げました 、CR50%,CS30%、GN20%で
 スミレ色のあるガーネットの色調。 赤い果物を思わせる新鮮さに引き立てられた,強烈な香りがあり,
香辛料の香りも感じられ。丸やかさとタンニンのバランスが完璧 
バイオダイナミックの手法で造ってます お勧めです
 ブルゴーニュ  “レ・パキエ” VV     ジャン=ルイ・ライヤール  2016年     ¥7200
故アンリ・ジャイエの自宅の裏手に広がるヴォーヌ・ロマネの村名クリマ,ブルゴーニュ指定の“レ・パキエ”に由来。
平均樹齢54年のブドウを手摘みで収穫。,100%除梗。醸造のの期間はトータルで11 日間。その後,シリュグ社製の
きめの細かいアリエ産のソフトな焼きのバリックに移し熟成を行う。新樽比率は20%。熟成はバリックで14ヶ月。。瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を見計らい,1回のみ澱引きを行い,無清澄・無濾過,ポンプ等は一切使わず,
重力を利用して自然に直接樽から瓶詰めを行う。瓶詰めも高気圧の時期に行う。
シャトー・デスキュラック               メドック       2012年     ¥6700
この畑はメドックで一番標高の高い場所の一つに位置しており 周囲のブドウ畑を見下ろしています土壌は
奥深くまで 砂利質で、カベルネソーヴィニヨンの栽培に適した罹災的な畑です 栽培は減農薬方式で行っています
モンテリー          ボーヌ   ポール・ガローデ     2015年   ¥11100
モンテリーはコート・テ・゜ボーヌで数少ないお買い得な産地です   帝王コント・ラフォンや
コシュメデリも この地で 赤ワインを造っていて、隠れた名品として 愛好家が
探し求めている。 そんな産地を 昔からリードしているのが ポールガローデです
ボーヌ・バスティヨン   1er CRU プルミエクリュ    シャンソン   2015年    ¥13200
余韻は長く美しい。赤い果実の濃厚な香りです。凝縮感があり複雑味を備えています。白身の肉、ローストした肉、
ジビエ、チーズ(エポワスなどブルゴーニュのチーズ)によく合います。
 オーク樽で14~18 ヵ月間熟成。
味わいは  ガーネット色。ブラックベリーの香りにスパイシーなニュアンスが混ざり合う。複雑で深みがあり、
ふくよかなストレクチャー。豊かなタンニン。長い余韻。

トゥレル・ロングゥ゛イル    ピションバロン2nd   ポィヤック村    2013年  ¥13500
葡萄品種:63% メルロー、 30% カベルネ・ソーヴィニヨン、 7% プティ・ヴェルド   シャトーを飾る小さな塔をとって名づけられた
トゥレル・ドゥ・ロングヴィルは、エステートの魅力を体現している。サンタンヌの区画から主に収穫された葡萄を使用しブレンドしている。
この地の大部分はメルローが栽培されており、特別な個性を与える。魅力的で、官能的なワインは、五感を喜ばせる。ピション・バロンの
精神への案内。若い時にも楽しめるが、セラーで寝かせると15年以上熟成
可能。
3人寄れば
スパークリングワイン

コピー必要
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