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ミュスカデ ｼｭ-ﾙﾘ-VV ロワール地方 ﾗｺﾞﾃｨｴｰﾙﾞ 2020年 ￥５０００
ミュスカデは、フランス・ロワールの中でも最も海側に位置するワイン。大西洋に面して魚介類が豊富に水揚げ
されてきた地域であり、地元の人々は海の幸をミュスカデと共に楽しみ、ミュスカデは 「海のcワイン」 とも呼ばれる
ようになり。 このミュスカデは、 強すぎず弱 すぎない絶妙なバランスの酸味に、豊富なミネラル分が溶け込んでいて、
魚介類との素晴らしい相性を発揮してくれます。 1ercru の特別ワインです |
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シャトー・レ・ランバール ﾎﾞﾙﾄﾞｰ左岸・グラーブ地区 2019年 ￥５８００
品種：セミヨン 70％ ソーヴィニヨン・ブラン 30％ アルコール：14％ 畑：：手摘みで収穫し厳しく選別。
フレンチオークとアカシア材の樽で発酵。週に 1 度バトナージュしながらシュールリー熟成。
味わいは、洋ナシ、アーモンド、ハチミツのアロマが豊かに広がる。濃厚かつ滑らかな味わいで、仄かな樽香が漂う。
後味はフ レッシュで長い余韻が続く。生き生きとしたフレッシュな爽快感を湛えながらも 芳醇な味わいが口中を満たす |
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プイィ ・フュメレ ゾンベル ロワール地方 ソーヴィオン 2022年 ￥7３００
レ・ゾンベル・プイィ・フュメは、プイィ地区中心の厳選された区画の畑で収穫したブドウで造られます。
低温で安定させ温度調節されたステンレスタンクを使用し20日間発酵後、数ヶ月間に渡り上質な澱と共に
熟成しています。 緑がかった淡いイエローの色調。 フローラル香やグリーンレモン、軽やかなミネラル香が
広がる、辛口で果実味に溢れる上質でエレガントなワインです |
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ピノ・ブラン ヴァインバックュ ２０20年 ￥７８００
クロ・デ・カブサンの枯樹。豊かで滑らかな口当たりと 桃や白い花や蜂蜜を思わせる
風味が特徴 果実のフレッシュさと芳醇さを兼ね備えた エレガントでバランスの良い
ワイン。どんな食事にも合い アペリティフとしてもおすすめです。
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コンドリュー ﾌﾞﾚｰｽﾞ ルイ・シェ－ズ 2018年 \１２０００
フランス・コート デュ ローヌ・北部・コンドリュー 樹齢30年のビオニエ種 ９９６年に造られたキュヴェ、真南向きの
恩恵を受けている、リモニーの斜面にある２ｈａの区画の名前。澄み切った繊細な金色。複雑性があり、アプリコットや
蜂蜜の香り。 アタックはフレッシュでダイレクト、続いて一挙にバランスが整ったアロマが口中に広がる。
アフターは蜂蜜とミネラルのニュアンスが交じり合い長く余韻が残ります。 |
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アダーラ シラー イタリア・シシリー島 ２０１4年 ￥5６００
火山性粘土質の土壌 海抜350M ～500Mの広陵に広がる自社畑 200ha 徐梗 破砕をした後は28度に
温度管理されたタンクでアルコール発酵をおこなう2年目のフレンチオークのバリックで1年熟成
収穫翌々年の3月迄敏内熟成 すみれ色の錦紗幸を持つ 濃厚なルビーレッド
味わいはふくよかで 調和がとれており 余韻も長い \5600 |
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シャトー・パラディ ﾃﾞｸｻﾝ･ﾌﾟﾛﾊﾞﾝｽ ２０１２年 ￥７４００
南ローヌとの境界に位置する デクサン・プロバンスに パーカーポイント１００点満点を何回も取った
ミッシェル・タルデュと フィリップ・ガンビが 2003年にドメーヌを立ち上げました 、CR５０％，CS３０％、ＧＮ２０％で
スミレ色のあるガーネットの色調。 赤い果物を思わせる新鮮さに引き立てられた，強烈な香りがあり，
香辛料の香りも感じられ。丸やかさとタンニンのバランスが完璧 ﾊﾞｲｵﾀﾞｲﾅﾐｯｸの手法で造ってます お勧めです
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エイタ・ルージュ ﾌﾗﾝｽ南西地方 ２０１６年 ￥７４００
ﾀﾅ34% CS34% ML25% pv8%から造られている ダグノーからも教えを頂いていた こくの有る美味しいワイン
深い赤色のローブ。良く熟したレッド・フルーツやブラック・フルーツのノートとともにチェリーやスグリ、木イチゴ、香辛料などの
非常に凝縮した香りを備えている。 フルーティでまろやかで、豊満なグルメな味わい。 口中のタンニンはとても上品で、
ワインに必要なストラクチャーが備わっている。偉大なものを全て兼ね備えたワイン。 ﾊﾞｲｵﾀﾞｲﾅﾐｯｸの手法で造ってます |
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マルキ･ド・モン マルゴー村 ２０１7年 ￥７６００
品種ＣＳ52％ ＭＬ４８％ 収穫後ワイナリーで丹念に葡萄を選別してから低温発酵させた後 フレンチオークの樽で
12ヶ月熟成 。 このワインは美しいルビー色をしていて 赤果実やラズベリー等のアロマを感じさせます。味わいは、いきいきとして心地よく、丸みのあるフルボディで 引き締まったタンニンが感じます 酒齢の若い家から楽しめます |
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サヴィニレ･ボーヌ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾙﾌﾞﾙｲﾕ 2015年 ￥１０５００
オーク樽で14ヶ月熟成 そのうち25%が新樽です 澱の上で無熟成し、7月にすまします 天然のマロラティック発酵
セラーで軽い濾過をして ボトリング 11月から1ｹ月を掛けて ドメーヌでボトリングが おこなわれます
味わいは、鮮やかな赤い果実 ラズベリー等で とろけるような繊細なタンニン 素晴らしい余韻が楽しめます
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ｼｬﾄｰコーデ・サンジュリアン ｻﾝﾃﾐﾘｵﾝ･ｸﾞﾗﾝｸﾘｭｸﾗｯｾ 2００３年 ￥１２０００
サンテミリオンの町のほぼ近くに位置しており シャトー名はフランス革命時代の政治家 エリーゴーテに由来しており
２００５年から『シャトーゴーテ』に改名しました。 粘土質石灰質土壌の畑で、メルロとカベルネフランから造っています
しっかりと熟したメルローの果実実にガルネフランの 涼やかさが加わり バランスのとれた味わいです
２０年の熟成を経て円熟した味わいとなっており、飲み頃となっております。 お薦めです |
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ｼｬﾄｰ・テルトル マルゴー村 2017年 ￥１５０００
テルトル」とはフランス語で「高台」を意味し、その名通りシャトーはアペラシオンの中で最も高い台地にあります。
優しい余韻やしなやかさも持ち合わせたバランスに優れたワインを生み出します。
カシスやプラムを思わせる黒系果実の香りに、白檀やベルガモット、紅茶などのニュアンスが重なります。
豊かな果実味でタンニンはしなやか、しっかりとした酸味がバランスよく感じられます。
美しいマルゴーのスタイルを満喫できる、贅沢な味わいに仕上がった赤ワイン。 |
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