今週のお勧めワイン   
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チュルジー ブラン・ド・ブラン・ グラン・クリュレゼルヴ・セレクション   NV 年    ¥8300
ミシェル・チュルジーは,1881年にメニル・シェール・オジェ村にて創業のメゾン。グラン・クリュのブラン・ド・ブラン
のみ造っております。 
グラスに注いだ瞬間にクリーミーで盛大な泡が表面を覆います。フレッシュなアロマは、
レモンやグレープフルーツの果皮に、アカシアの蜂蜜が仄かに香り、上質なシャルドネを感じさせます。
ブラン・ド・ブランならではのクリーンで溌剌とした爽やかな味わい。ハリのあるミネラルが感じられますが、
かっちりとした印象よりも、ソフトな柔軟性を湛え、上品で洗練されたクリーンな味わいです。
アンリオ    ブリュト・スーヴラン       NV 年      シャンパーニュ     ¥8900
スーヴェランはアンリオの顔です。それだけに非常に重要なシャンパーニュだと考えられています セラーマスターの
ローラン・フレネさんが言う通り、同じ価格帯の他のシャンパーニュとは 格が違う ブリュット・スーヴェラン。
シャンパーニュ好きに必要不可欠な存在と言われる、『至高(スーヴェラン』の名前通りハレの日を飾る1本です。
ドウロ・ブランコ・  レゼルヴァ   カルム ポルトガル産  2013年     ¥4600
品種:コデガ・ド・ラリーニョ種、ラビガト種、ヴィオジーニョ種のブレンド カルムはドウロ河上流の、
スペインとの国境に程近い町にあるワイナリーで、1995年より有機農法認定を受けています。 
冷涼な区画にある 古樹で、昼夜の寒暖の差が大きな区画から優れた辛口、白ワインを造っています  
2009年に世界旨安コンテスト・ベスト9に選ばれた美味しいワインで・・・お勧めします
 ヴィレ・クレッセ         コート・シャロネーズ産          2014年      ¥5300
輝きのある淡い黄金色。麦藁色でもラメゴールドでもない。緑を帯びたディスクがグラスに映える。うれしくなる香りで
サンザシまたは、レモングラス、白桃、メンソール、シダやクマツズラのアロマ。 寝かせると松やカリンのジャムの
香りが現われるが 今回は若さ溢れる、生き生きとしてフレッシュ、まろやかであることは間違いなく、
余韻に綺麗な酸味が残り 今年のは生産者も太鼓判を押す良い出来のワインです。
デエーサ・ラ・グランハ  クリマンサ    スペイン・ラマンチャ   2007年    ¥4400
微かなスミレ色の輝きで、深みのあるチェリーレッド 赤果実の香りのニュアンスが香ります。
味わいはテンプラニーリョのブドウなのですが、 豊かなタンニンの中に優しさが有り 
ピノノアールの樽香が有るワインと 同じく 長い後味を残します。 ピノをイメージして造ったと聞いてます。
 
フルーリー (AOC)    ボージョレ村の一つ           2016年           ¥4400 
シャンパンのアンリオの祖先が持っていた畑を5.6年前に偶然にも見つけて買い戻し、そこから畑の整備を始め
ガメ・ノワール種からワインを造りました いちごやブルーベリーを連想させる華やかなアロマが有り爽やかです。
一瞬ピノ? と思わせる味わい   市場・売り出しは9月から、始まった皆が知らない優しいワイン・・・
ドゥニ・カップマルタン      マディラン             2012年     ¥4900
タナ60% カベルネ(フラン&ソーヴィニョン)40%から造られる面白いワイン  凝縮した色調でレッド・フルーツや
プラムを思わせる香りがある。タンニンはよく溶け込み,しっかりと熟した果物のアロマとともに濃縮して
肉付きが良い味わい。赤身肉やマグレ,コンフィ,などの料理と良く合うでしょう。
シノン    ラ・ディアブレス      シャトー・ド・クーレーヌ        2011年    ¥6600
CHATEAU DE COULAINE    CHINON LA DIABLESSE  夏にお勧めの カベルネ・フラン100%です。
20haの所有畑は94年から有機栽培を導入し、97年にはアグリキュルチュール・ビオロジックの認証を取得。
このキュヴェには2つの区画(計1.5ha)のブドウをブレンド。イチゴやブルーベリー等の果実香が優美に立ち上る
アロマに、全ての要素が適度で懐深く、長い余韻が感じられる味わいが特徴的で フェミニンなスタイルです。
レ・ペルラン・ド・ラフォン・ロシェ   サン・テステフ     2009年             ¥7800
ポンテ・カネでパーフェクトワインを造り上げた名門が造る、メドック格付けワインの中で最もコストパフォーマンスが
高いといっても過言ではない、 シャトー・ラフォン・ロシェのさらにコスパに優れたセカンドワイン。
このワインはメルローに重きを置くシャトーらしく、肉厚で滑らかで渋重く、柔らかいワインに仕上がっています
ブルゴーニュ ルージュ     2010年     ロベールグロッフィエ        ¥11000
ドメーヌはモレ・サン・ドニに拠点を置きながら、シャンボール・ミュジニーの偉大な生産者として知られる
珍しいドメーヌです。ボンヌ・マールに1ヘクタール、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに0.5へクタール、
そしてシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ1ヘクタールなど、計8ヘクタールの錚々たる畑を所有しています。
ワイン名はブルゴーニュ・ルージュですが ほとんど シャンボール・ミュージニーです
 ジュブレ・シャンベルタン EnJouse    2005年  アルマン・シ゚ョフロワ    ¥10000
ジュプレィ・シャンベルタン村で歴代ワインを生産している、アルマン・ジョフロアのワインです。
本来のブルゴーニュのスタイルを守り通している蔵で、時間をかけた熟成でワインの価値が出てくる、
ピノノア本来のスタイルを守っている酒倉のワインです。 今回は、当店のストックの中から特別販売いたします。
ニュイサンジョルジュ  オー・バ・ド・コンブ    クドレイ・ビゾ  1999年  赤 ¥14000
1997年、ビオロジックへと転換。 醸造は選果後、除梗・破砕はおこなわず、健全な状態で全房のまま
発酵樽へ居れ、自然酵母による発酵。1999年以来、醸造発酵段階では、二酸化硫黄は使用し てない。
オー・バ・ド・コンブは、ヴォーヌ・ロマネのマルコンソール,レ・ショーム,クロ・デ・レア,そして
ニュイ・サン・ジョルジュの オー・ブドという4つの1級畑に囲まれた信じられないクリマ。ドメーヌの区画は
平均樹齢82年で,クリマの中心の最も標高の高い場所に位置する。これぞ正真正銘 レア物NSG。