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アンリオ ﾌﾞﾘｭﾄ･ｽｰｳﾞﾗﾝ ＮＶ 年 ｼｬﾝﾊﾟｰﾆ \１２０００
スーヴェランはアンリオの顔です。セラーマスターのローラン・フレネさんが言う通り、同じ価格帯の 他の
シャンパーニュとは 格が違う ブリュット・スーヴェラン。 『至高（スーヴェラン』の名前通りハレの日を飾る1本です。
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ミュスカデ ｼｭ-ﾙﾘ-VV ロワール地方 ﾗｺﾞﾃｨｴｰﾙﾞ 2019年 ￥５０００
ミュスカデは、フランス・ロワールの中でも最も海側に位置するワイン。大西洋に面して魚介類が豊富に水揚げ
されてきた地域であり、地元の人々は海の幸をミュスカデと共に楽しみ、ミュスカデは 「海のcワイン」 とも呼ばれる
ようになり。 このミュスカデは、 強すぎず弱 すぎない絶妙なバランスの酸味に、豊富なミネラル分が溶け込んでいて、
魚介類との素晴らしい相性を発揮してくれます。 1ercru の特別ワインです |
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マドンヌ・ブラン ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方 ﾄﾞﾒｰﾇﾄﾞﾗ･ﾏﾄﾞﾝﾇ 2020年 ￥５０００
明るいイエロー・グリーン。白い果実や白い花、スミレの花を思わせる心地良く上品なアロマが香ります。味わいは
非常に円やかで複 雑味があり、アプリコットや洋梨を思わせる果実味にスパイシーな後味が広がります。
5 年かそれ以上の熟成期間を置くことでワインの持つ見事な 複雑味がその本領を発揮します。 |
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コートデローヌ ベルルーシュ・ブラン ｼャプティエ ￥５０００
シャプティエは高級ワインを造るではなく、リーズナブルながらも 品質の良いワインを造ることも努力してます
その一つが(ベルルーシュ) ベル=美しい ルーシュ=(ミツバチ呑む巣箱)の意味を持ったワインは
果実の風味と酸味 まろやかさをバランス良く持った フレッシュで、エレガントな白ワインです。 |
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レ・フルールデュラック Chラクランジェ 2nd 白ワイン 2018年 ￥６８００
2011年より造られているレザルムドラグランジェのセカンドワイン。「湖の花」の意。新樽は20%で６ヶ月観熟成
輝きの有る淡い黄金色。パッションフルーツやグレープフルーツなどの華やかなフルーツの香りが特徴的
丸みと酸味のバランスが良く 程よいボリュームのある 辛口白ワインです。 |
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ノーブルテロワール ジュラ ジャンリケール 2016年 ￥７６００
ジャンリケールが1998年に立ち上げた・ネゴシァン。自分達が食事の時に飲みたいワインを、
飲み飽きること無く料理を最大限に、と 生産量が限られた石灰岩土壌から 無添加でアルコール発酵&
マロラティック発酵を、新樽を含むオーク樽で1年間熟成させて、パトナージュ(上下を混ぜる)をして
その後折引きをして 清澄せずに瓶詰め。自分好みのワインを造りました。 グリ－ンののエチケットはドメーヌ物です。 |
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サヴィニー･オー･マルコネ 1er CRU 白ワイン 2015年 ￥１２０００
名門のボランジェが手がける シャンソンのCRU オーマルコネ サヴィレボーヌでは珍しい白ワインですが
オーマルコネは ジャルドネに適している 石灰岩土壌。 ボーヌの丘の高台にある畑で造られています
輝きのある黄金色。ライムの花の香りと 白い果実の表現豊かなアロマがミネラルと混ざり合っています
バランスに優れ、美しい果実味、繊細なオークの香り余韻は長く スパイシーなフィニッシュデス。 |
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ブルゴーニュ・ ルージュ ミッシェルノエラ 2010年 ￥６２００
ドメーヌ・ミシェル・ノエラは、家族経営のワイナリーで伝統的な手法を大切にしています。
ワインは熟成により素晴らしさをさらに深めると考え、数十年熟成可能なワインを造っています。
目指すワインは豊かで複雑な果実味をもち、さらにフィネスに溢れたスタイルです。
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サヴィニレ・ボーヌ ボ－ヌ ジョセフ・ドルーアンﾞ 2015年 ￥１００００
1880年、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立。以来140年間以上家族経営にこだわり、 創業当時から受け継がれる
テロワールへの信念を貫きワインを造っています。自社畑の広さはブルゴーニュ最大規模を誇っています。また、
ワインオークションでも有名なオスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られています。
1988年には本格的な有機栽培へ転換。 2007年には全自社畑にビオディナミ農法が導入されました。 |
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サミオン ラランド・ポムロル 201６年 ￥１２０００
＝ペトリュスの、前醸造責任者が造るお値打ちワイン＝
ジャン・クロードは2007年に引退し、ペトリュスの醸造責任者は息子に引き継いだが、顧問として残っている。44年間も
ペトリュスを造ってきた経験は何物にも代え難い。 彼のラランド・ド・ポムロールの実家でオリヴィエの兄弟ジャン・フランソワと共に造るワインを忘れてはいけない。ラランド・ド・ポムロールのシャトー・サミオンがそれだ。ラベルにある
「Famille Berrouet」（ベルーエ家）の文字が、一家のプライドを物語っている。 |
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シャトー・ジスクール マルゴー村 201３年 ￥１６６００
マルゴー地区では最南端に位置し、300haという広大な敷地を有しています。素晴らしいテロワールに恵まれた
ジスクールのワインは、"太陽王"と呼ばれた、ルイ14世の王宮で飲まれていたことが解っており、王様からも高く
評価されていたことが解っています。ワインは深みのある、光を通さない位濃い色や有り余る程の凝縮感
たっぷりのタンニンによる筋肉質でリッチなつくりが特徴です。 |
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シャンボール・ミュージニ・サンティエール VV ｱﾝﾇ･エ・エルヴィエ・シゴー 20１1年 ￥２５５００
彼らの代表クリュとも言えるサンティエの畑の樹齢は１９４７年。小さな区画を保有しており 平均
樹齢３５年以上のブドウが植えられています。この７つのプルミウ・クリュを個別にリリースするように
成り単一区画のブドウで、テロワールを反映した果実の香りが華やかで上品なワインに変化しました。
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