旬の季節料理 今週のお薦めワイン ソムリエ日記 ご案内とサービス券
    
お薦めメニュー07/15 ヨリ   ビストロ  
  初夏のの美味しい食材を、取りそろえました
トップへ シェフにおまかせの コースディナー       消費税・サービス料別   
  

 
 A コースディナー ¥3,600
アミューズ・グール1皿 と   オードブル 1皿
メインは、(シーフード又は、肉料理)の どちらか 1皿
デザート盛り合わせ       パン
 B コースディナー ¥5,000
アミューズ・グール1皿 と    オードブル 1皿
メインは、(今日の魚料理と、お肉料理、両方付きます)
デザート盛り合わせ       パン
 C スペシャル・ディナー ¥7,000
シェフが選んだ、旬の食材でアミューズ・グール1皿 ・前菜2皿
魚料理1皿・お肉料理1皿ワインに会わせてフロマージュ1皿
デザート盛り合わせ パン・コーヒーが付きます
一皿の量は少なくても、あれも食べたい、これも食べたいの、旬が揃います。
渡辺シェフ
   サービス料10%  消費税は8% 別途頂きます。
   
【パーティの写真です】
今の季節・  お薦めと    定番メニューのお薦め
おすすめのおつまみ
夏に成ったら・あゆ 食べるのは今デショ

木曽川の鮎を コンフィにしました 白より ピノと良く合う味わい
\1800
赤ピーマンのムース
夏の定番です 夏の軽やかと甘さを どうぞ 
\1300
熊本産・さくら肉の カルパッチョ
 
お肉のお刺身
\1,900 
海の幸 タルタル仕込み
\ 1,900
本日のオードブル盛り合わせ
\ 2,600
冷製・鴨の胸肉と 果物のサラダ
\ 1,800
夏野菜の旬のテリーヌ  冷製です
\ 1,400
フランス産・ドンブのかえる・もも肉のムニエル
\1,900
天使の海老の・包み揚げ

ニューカレドニアで 養殖しています 冷凍する新技術で美味しいです。
\ 1,600
スペイン イベリコ生ハム

しょっぱくありません 美味しいですよ
\ 1,900
フォアグラのモザイク仕立て \ 1,900
フォアグラのソテー 鴨のフォアグラです
\ 2,300
鴨のリエット パンにたっぷりと塗って ¥1,600
エスカルゴ  ブルゴーニュ伝統のバターソース  バケット付き
¥1,800
¥1,800
自家製 ピクルス \ 1,200
ラタトゥイュ フレンチ野菜の冷たくした煮物
¥1,500
鴨のリエット  バケットにタップリと塗って \1,600
ミックスチーズ3種類盛り合わせ  毎日20種類ほどご用意 ¥1,800
フロマージュのいろいろ
   チーズの種類とか 簡単な味わいは、別のメニューに、書いてあります。
ミックスチーズ  3種類 盛り合わせで  6ポーション     \1,800
魚介類料理
シーフードのパートフィロー包み

桜葉の香り
\ 1,900
本日の魚料理   (仕入れにより変わります。) \ 1,900
食用・かえるのベニエ(てんぷら)

冬はふぐ・  春からはグルヌイユの 洋風天ぷらを
\ 1,900
ソフトシェルクラブ
 
大西洋のボストンから北で収穫しています
   
蟹を、甲らごと食べられる不思議な蟹 でもおいしい
\ 1,900
お肉料理
仔牛のモリーユ茸
\ 2,000
ウサギのもも肉
¥1.900
仔牛のブラケット
\ 1,800
うずらのグリエ
\ 2,400
岩手産・岩中豚のソティ
\ 2,000
仔羊の岩塩包み焼き
\ 2,500
大山(ダイセン)地鶏の グリエ
\1,900
鴨の胸肉、ロースト  本日のソース \ 2,100
鴨のコンフィ      鴨のもも肉を使って \ 1,900
ビーフシチュウ ボルドー シチュウにしては ちょっと辛めに造っております \ 2,000
頬肉(ホホ)の赤ワイン煮  和牛の頬です、自慢の一品 \ 2,400
牛肉の サイコロステーキ \ 2,000
紅花和牛(宮城産)サーロインステーキ
脂が充分にのって甘みがあり 美味しいロース お薦めステーキ  
\ 4,000
牛フィレ肉のロッシーニ風 
 (フィレ肉の芯の所を使用してフォアグラを乗せました。)
\ 3,800
牛フィレステーキ 120g 
  ソースはシェフにお任せ? 貴方のお好み どちらでもどうぞ
\ 3,000
MIX肉の短剣焼き (牛フィレ、豚、鶏を使用) \ 5,000
野菜料理
野菜とベーコンのブレゼ 蒸し煮
     
高原きゃべつを主に、ベーコンの風味を付けたサッパリ味   
\ 1,700
なすの渋谷ボルドー風 (ピリリと辛い料理) \ 1,500
気まぐれサラダ
\ 1,500
ミックスサラダ 旬の野菜を  その時、その時で
\ 1,400
自家製ピクルス (お口直しに手作りの味をどうぞ) \ 1,200
粉と卵 料理
チーズ入りオムレツ
\ 1,500
ミックス ピザ パン生地のピザ トッピングはいろいろ \ 1,800
ガーリックトースト  5ポーション \  800