今月のワイン会のご案内

１１月ワイン会のご案内

こんにちは、11月になっても　例年のような寒さにならなくて
生活そのものは　しのぎ易いのですが　故に紅葉の見頃もまだまだな様子ですね

11月と言えば　ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日が　例年どおり
11月の第３木曜日と制定され　大分経ちますが　憶えて頂いて無いみたい？

良いんです飲み手の方々は　あ～今年もヌーヴォーの季節がやって来たんだなー
でも、ジュースみたいで美味しくないから今年も　パスだ！　とおっしゃらないで下さい。
今年のヌーヴォーの情報では　上々の出来だそうです
今年のボージョレは夏場が涼しくて　丘の麓の方は　雹が降りしました
葡萄の熟すのが遅く量も少なかったようですが　８月下旬より暑くなり　
葡萄の成熟も追いつき例年以上の　葡萄に仕上がったみたいです。

今月の第３木曜日から　召し上がって頂けますのでご来店・お待ちしております。
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今月も　ワイン会をおこないます　　当店はフランスワインの専門店ではない
のですが　在庫はフランスワインばかりです　業者さんの試飲会場では　
様々な国の　いろんな品種に出会ったりします　その時の私の口と合った物を
購入してストックが　貯まりましたワイン会での試し飲みをしてみたいと思い
今月から様々な　品種のワインを比較試飲してみたいと思います。

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ワインの説明と　一言アドバイス	コメント
１）Ｑｕｉｄ　スプマンテ　　品種はファランギーナ　　産地はカンパーニャ　造り手は　ラ・グアルディエンセ　　土着品種ファランギーナの華やかな個性がきめ細か泡のなかに溶け込んでいて、しっかりとした骨格の味わい　　ながらとっても飲みやすいスプマンテです。　低温発酵の後、選択酵母でタンク内二次発酵を行います。　　その後4ヶ月熟成。5ヶ月瓶熟。スティルワイン同様、かっこよくデザインされたボトルも　　テーブルに映えてリッチな雰囲気を演出しています。
２）フーゴ　グリューナー・フェルトリナー　2016年　　品種はグューナー・フェルトリナー　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　オーストリア・　トライゼンタール　　　　　　造り手はマルクス・フーバー　　リフレッシュさせてくれるサマーワインにもピッタリ！青リンゴの香りに、レモン、ライムや桃のような果実味が清々しく、　　　　綺麗な余韻とミネラル感のあるワインです。シーフードに最適。鶏や豚のような白身のお肉、　　サラダのような軽い前菜にもオススメ。　　　　この品種はオーストリアで発見され　今・その汎用性の高さから注目を集めています
３）メルキュレー　ブラン　１ｅｒＣＲＵ　ＬｅｓＶｅｌｅｙｓ（レブレ）　２０１２年　　品種はシャルドネ　　　　　　　　　産地はブルゴーニュのフラッシュ・コンテ　小群ジヴリ　生産者はフランソワ・ラキエ　　　　平均樹齢　５５年　メルキュレ村に東南向きの畑から造られ　フローラルでエレガントな香りで口当たりが　　　ソフトで厚みが有り　複雑味を同時に感じさせる　バランスの取れたワインです。
４）ボージョレ・ヌーヴォー　キュヴェ・シュヴァリエ　２０１９年　　品種ガメイ　　産地ボージョレ　　　生産者はミッシェル・ジュイアール　このヌーヴォーは　酒屋でもデパートでも買えません　　　生産量18000本の　極小生産者なので、私達、昔からの取引者だけが入手出来るワインです　　　　このワインは　太田さんと、ジュイアールさんが出会った時に　単にガスっぽいヌーヴォーは止めて　　その年その年の出来を楽しんでもらえるワインを造ろうと話し合って今のヌーヴォーの元が　出来上がりました　　葡萄の浸漬を通常の倍　８ｹ日間じっくり漬けて　葡萄のエキス分と赤紅色を　十分に抽出させて尚　　ＳＯ2も　1/10に押さえて造っています。　　　　今年は数量としては　例年より少なめですが　出来た葡萄は優秀年と同じで　良く熟したいちごの香りと　　口当たりが厚く　丸みが有り　上品な酸味も感じられ美味しいワインに成っていると　思います。
５）カテナ・マルベック　　　　２０１４年　　　　品種　マルベック　　　産地・アルゼンチン／メンドーサ　　３代目・ニコラスは　国内外からの高い評価で　一級ワイナリーとして　多く知られています　　厳選された酵母を使って　３１度で１４ヶ間発酵後　３０日間醸し　その後樽詰めします　７０％フレンチオークと　　３０％アメリカンオーク使い　１２ヶ月熟成させ　マルベック特長のバランスを表しています　　マルベックはフランスでは、黒ワインと言われ　ボルドーの　東・カオールで多く　生産されています　　この葡萄をアルゼンチンで　ニコラスが主要品種として栽培を始め良く出来たワインに成長したと思っています。
６）フィサン　ＶＶ　　　　２０１０年　　品種はピノノワール　産地はブルゴーニュのコートドニュイ地区の北部　　　　　　　　　　　　　　　　　　生産者は　ペロ・ミノと言って５指に入る造り手です　　モレサンドニに居を構えて　1973年に父親が　ドメーヌペロ・ミノを設立され　　息子のクリストフは今は亡き　　アンリ･ジャイエの最後の弟子で　２００７年頃からワインを造り始めました　最初は買い葡萄から始まりましたが　　買い葡萄でも　クリストフ、自ら収穫・選果を　おこなっていました　　今はこの畑も手に入れているようです　　　　この２０１０年物は　見事なミネラル感と　フィサンならではの魅力を楽しめる　一本です　　樹齢は　５０年を越えています。

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